アジサイ（Hydrangea macrophylla）は、アジサイ科（Hydrangeaceae）・Hydrangea属（Hydrangea）に属する植物です。中国語原資料では「绣球花」として記録されています。
基本情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 学名 | Hydrangea macrophylla |
| 科・属 | アジサイ科（Hydrangeaceae）／Hydrangea属（Hydrangea） |
| 目 | ミズキ目（Cornales） |
| 和名・流通名 | アジサイ |
| 中国名 | 绣球花 |
| 安全性 | 一般的な食用植物ではありません。原資料に利用記録がある場合も、正確な同定と専門知識なしに摂取・薬用へ使わないでください。 |
特徴・観察ポイント
日本でガクアジサイから育成された多くの園芸品種を含む落葉低木です。土壌pHとアルミニウム吸収などによって花色が青から赤へ変化し、花弁状に見える部分の多くは萼片です。
安全性
一般的な食用植物ではありません。原資料に利用記録がある場合も、正確な同定と専門知識なしに摂取・薬用へ使わないでください。